Vermentino di Sardegna Doc Donna Lenora – Trexenta
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Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di pesce
Gradazione: 11%Vol.
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di pesce
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Scheda prodotto
| Formato (Litri) | 0.75 |
|---|---|
| Temperatura di servizio | 12°C |
| Bicchiere consigliato | Calice a stelo lungo. |
| Vigneto | Allevamento a spalliera e potatura a cordone speronato. Densità media d’impianto 4.000 ceppi/Ha. Produzione di circa 120 q.li/Ha. |
|---|---|
| Vinificazione | Le uve selezionate vengono avviate alla pigiatura. La pasta mosto ottenuta viene trasferita in una pressa soffice per ottenere un mosto di prima qualità. Il mosto vie?ne poi trasferito in contenitori termo-condizionati (16°- 18°C) per essere avviato alla fermentazione alcolica. Dopo varie filtrazioni il vino viene messo in bottiglia e fatto riposare per circa un mese. |
| Terreno | Collinare soleggiato con suolo ricco e fertile. |
| Affinamento | Minimo 1 mese in bottiglia. |
Altre curiosità
Nome scelto in onore della grande giudicessa d’Arborea. Colore giallo paglierino dal leggero riflesso verdognolo. Profumo intenso e fruttato, sapore secco, persistente e caratteristico.
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