Vermentino di Sardegna Doc Bingias – Trexenta
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Annata: NV
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di pesce
Gradazione: 11,5%Vol.
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di pesce
Gradazione: 11,5%Vol.
Scheda prodotto
| Formato (Litri) | 0.75 |
|---|---|
| Uve | 85% Vermentino, 15% uve a bacca bianca autorizzate per la zona. Le percentuali variano a seconda dell’annata per garantire il massimo della piacevolezza. |
| Temperatura di servizio | 12°C |
| Bicchiere consigliato | Calice a stelo lungo. |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Vigneto | Allevamento a spalliera, densità media d’impianto 5.000 ceppi/Ha. Produzione di circa 100 q.li/Ha. |
|---|---|
| Vinificazione | Le uve selezionate vengono avviate alla pigiatura. La pasta mosto ottenuta viene trasferita in una pressa sofce per ottenere un mosto di prima qualità. Il mosto vie- ne poi trasferito in contenitori termo-condizionati (16°-18°C) per essere avviato alla fermentazione alcolica. Dopo varie filtrazioni il vino viene messo in bottiglia e fatto riposare per circa un mese. |
| Terreno | Collinare con suolo calcareo argilloso |
| Affinamento | Minimo 1 mese in bottiglia. |
Altre curiosità
Un delicato giallo, con rifessi verdognoli caratteristici del Vermentino, ricco di aroma fruttato, fresco e invitante al palato, dove esprime il meglio del gusto secco, intenso e persistente.
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