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Cannonau di Sardegna Doc Baione – Trexenta

8,70 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: NV
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa
Gradazione: 14%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio18-20°C
Bicchiere consigliatoCalice con una larga imboccatura.
VignetoAllevamento ad alberello, densità media d’impianto 5.000 ceppi/Ha. Produzione di circa 60 q.li/Ha.
VinificazioneLe uve selezionate, vengono avviate alla pigiatura. La pasta mosto ottenuta viene trasferita in maceratori per l’ estrazione delle sostanze coloranti presenti nella buccia. Il mosto viene successivamente trasferito in contenitori termo-condizionati(18°-20°C) per essere avviato alla fermentazione alcolica. Dopo circa 10 giorni, il vino viene travasato in barriques di rovere francese di lt 225, dove viene lasciato per un periodo di 12 mesi. Finisce l’afnamento in bottiglia per un periodo minimo di sei mesi.
TerrenoStruttura calcarea associata a frazioni argillose.
Invecchiamento12 mesi in botti di rovere.
AffinamentoMinimo 6 mesi in bottiglia.
Altre curiosità

Ecco il nostro apprezzato Cannonau di Sardegna DOC, proposto nella sua elegante bottiglia. Il nome Baione si riferisce ai tini di sughero che durante la vendemmia raccoglievano i grappoli.

Colore rosso rubino, gusto e aroma armoniosi, con le caratteristiche tipiche del Cannonau che si magnificano nel palato dove si degusta il sapore secco sapido, caldo e persistente.

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